Донское молоко. АПК Ростовской области входит в пятерку лучших страны по валовому надою
Сегодня, 1 июня, согласно календарю ООН Всемирный день молока. Такая вот знаковая дата в мировом календаре, ну, можно сказать, что и праздник для всех производителей молочной продукции.
К слову, животноводство, его молочное направление, одна из редких отраслей в экономике, имеющая полностью непрерывный цикл деятельности. Ростовская область считается одним из ведущих регионов России в производстве животноводческой продукции. И, соответственно, имеет достаточно развитую сырьевую базу и перерабатывающую промышленность, осуществляющую выпуск молочной продукции.
Исходя из данных Росстата по объему производства молока, наш регион занимает 5-ое место в России и 2-ое место в Южном федеральном округе. В 2019 году валовой надой молока по региону составил — 1 миллион 096,2 тыс. тонн. А средний удой от одной коровы — 4752 кг, что выше показателя 2018 года на 1,3 %.
И в этом году молочное производство области в целом сохраняет положительную динамику. По сравнению с прошлым годом валовой надой молока в январе-апреле 2020 года увеличился на 1,6 тыс. тонн (на 0,6 %).
Причем больше всего молока на Дону производится не в крупных агрохозяйствах и КФХ, а в личных подсобных. Доля последних в общем вале донского молока — 74,6 %.
Продолжают сохранять свои традиции и переработчики сырья. В этой категории в области зарегистрировано 39 предприятий, в том числе 15 крупных и средних. В прошлом году произведено порядка 35 тысяч тонн жидкого обработанного молока, включая молоко для детского питания (на 10 % больше чем годом ранее), растет и такой вид переработки, как производство сливочного масла и сыров. В 2019 году донские сыровары предоставили на рынок пятую часть сыров, производимых в ЮФО.
В числе наиболее известных и рентабельных производителей молочной продукции: ОАО «Молочный завод «Мясниковский», ООО «Семикаракорский сыродельный комбинат», АО «Тацинский молочный завод», ОАО «Сальское Молоко», ООО «Ростовский завод плавленых сыров», ООО «Белый Медведь», ООО «Егорлык молоко».